Es la hora de la cena, quieres cocinar sano pero no sabes que preparar y sobre todo no quieres pasar mucho tiempo en la cocina. Con la receta que te ofrecemos cocinarás un plato sano y sobre todo delicioso.
¡Con solo 3 ingredientes principales, puedes hacer deliciosos buñuelos de calabacín! Esta receta es fácil, rápida y muy rica. Los buñuelos de calabacín son perfectos como guarnición o entrada y también se pueden servir como plato principal.
¿Cómo comer calabacín? ¿La flor de calabacín es comestible?
La flor de calabacín tiene una textura suave y delicada además de un sabor exquisito. Las flores de calabacín son ligeramente dulces, puedes rellenarlas, empanizarlas y freírlas, pero también se pueden disfrutar crudas u horneadas en un pan de calabacín o en una pizza.
Fruta o verdura de calabacín: ¿a qué familia pertenece?
El calabacín no es una verdura en absoluto, aunque pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, es una fruta. Entonces, ¿por qué tanta gente piensa lo contrario? Para clasificar los alimentos como frutas o verduras, solemos hacerlo según el gusto. Y aunque algunos tipos de calabaza tienen cierto sabor dulce, también tienen un sabor terroso que permite que se coman de la misma forma que las verduras. Dicho esto, el calabacín también se puede usar como ingrediente para hornear, hacer flan de calabacín, pastel de calabacín, etc.
¿Cómo hacer buñuelos de calabacín con solo 1 huevo, 3 calabacines y harina?
El calabacín tiene muchos beneficios para la salud. Se puede utilizar en multitud de recetas, tanto saladas como dulces.
Es su alto contenido en fibra, así como su contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, especialmente carotenoides, lo que hace del calabacín una verdura saludable y un alimento valioso para el organismo. Bajo en calorías, el calabacín también es un activo adelgazante con muchos beneficios. No dudes en consumirlo regularmente y no te prives de él.
Buñuelos de calabacín. fuente: spm
Ingredientes para hacer buñuelos de calabacín:
- 3 calabacines
- 1 huevo
- 1 taza de maíz
- 1/2 taza de harina
- 1 diente de ajo prensado
- Sal y pimienta
- tu pimentón
- Una cucharada de aceite de oliva
- albahaca picada
Ingredientes para la salsa de acompañamiento:
- 200 g de yogur natural
- Un diente de ajo prensado
- eneldo fresco
Preparación :
- Para empezar, ralla los calabacines, remójalos en sal de 10 a 15 minutos.
- A continuación, escúrrelos todo lo que puedas con las manos o con una toalla para eliminar el exceso de sal y agua.
- Vierta su calabacín rallado en un tazón grande y agregue el huevo, la albahaca, el maíz y las especias.
- Usando una espátula, mezcle bien hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
- Añadimos la harina y volvemos a mezclar hasta conseguir una especie de masa.
- Haz donas con tus manos.
Engrase ligeramente una sartén antiadherente (puede limpiar la sartén con una toalla de papel para limitar la cantidad de aceite) y cocine sus donas a fuego medio durante 3 a 5 minutos , luego voltéelas hacia el otro lado y deje cocinar por 5 a 7 minutos , luego voltee una última vez y cocine por 3 minutos (tape la sartén durante cada cocción).
Sirve en un plato mientras aún está caliente y disfruta.
Para preparar la salsa de acompañamiento, simplemente coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien con una cuchara.
Tenga en cuenta :
Si quieres tener donas crujientes y doradas, debes cocinarlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cocinarlos en el horno los secará y tus donas se convertirán en panqueques.
Buñuelos de calabacín. fuente: spm
Otras recetas para hacer con calabacín que seguro te harán feliz:
Gratinado de calabacín: la receta rápida y fácil
Esta es una receta para 2 personas:
Ingredientes :
- ½ kg de calabacín
- 200 g de carne picada dietética
- ½ cebolla
- 150 ml de coulis de tomate
- ½ ladrillo de crema ligera
- ½ bolsa de queso gruyere rallado
- Un poco de tomillo de tu elección
- Sal y pimienta
En una sartén, vierte un chorrito de aceite de oliva, y dora la media cebolla y la carne picada.
Añadir el coulis de tomate, el tomillo, la pimienta y la sal.
Aceitar una fuente para gratinar con un poco de aceite de oliva y cortar los calabacines en tiras, mientras se cocina la carne picada.
Coloque las tiras de calabacín en el fondo de la fuente para gratinar, vierta una capa de la mezcla de carne picada encima, luego agregue una segunda capa de calabacín y así sucesivamente.
Verter un poco de nata por encima de todo y espolvorear con queso.
Hornear durante 1 hora a 180°C.
Calabacín gratinado. fuente: spm
Con estas recetas gourmet a base de calabacín complacerás tu paladar sin sentirte culpable.
