Reconocidos por sus virtudes terapéuticas, la cúrcuma, el jengibre y el ajo se encuentran entre los ingredientes esenciales de nuestra farmacopea natural. Y por una buena razón, estas plantas tienen propiedades antiinflamatorias, antivirales, antioxidantes o incluso antibacterianas formidables para prevenir la aparición de enfermedades. Como parte de un estilo de vida saludable, su consumo es una mina de preciosos beneficios de los que sería una pena privarse. ¡Especialmente porque tener algo a mano es un juego de niños! Descubre cómo cultivarlo en casa en tan solo unos pasos.
Si estas plantas son aliadas inmejorables en la cocina, también están y sobre todo dotadas de un potencial inestimable para proteger nuestra salud. El ajo, por ejemplo, es conocido por sus efectos hipocolesterolemiantes e hipertensivos , la cúrcuma por su potente acción antiinflamatoria y el jengibre por estimular el sistema inmunitario. Por todos sus beneficios, cultivarlas en casa puede ser muy útil. ¡Y eso solo requiere una buena dosis de paciencia y motivación!
Cultivando tus propias plantas en casa
1. Cúrcuma
Lo mejor es plantarla entre los meses de febrero y mayo. Para una cultura exitosa, obtenga la Curcuma longa que puede encontrar fácilmente en tiendas orgánicas o supermercados.
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Para empezar, coloca el rizoma en un recipiente con agua, asegurándote de que no esté completamente bajo el agua sino en su superficie. Una vez que aparezcan los tallos y las raíces, deberán transferirse a una maceta llena de tierra para macetas. Asegúrese de regarla regularmente ya que la planta de cúrcuma necesita grandes cantidades de agua.
Si prefiere plantarlo directamente en su jardín, elija un suelo rico y un lugar medio soleado. Una vez más, el riego es esencial. Se puede cosechar cuando la planta esté seca y mantener los rizomas secos para volver a sembrar cuando sea el momento adecuado para su cultivo.
2. Ajo
Cultivar ajo en casa nunca ha sido tan fácil. Si quieres cultivarlo en tu jardín, consigue una maceta, preferiblemente con drenaje, un poco de tierra para plántulas y una cabeza de ajo. Separe las vainas, con cuidado de no dañar su base, luego colóquelas, con la cabeza hacia arriba, a 2,5 cm de profundidad. Luego cúbralos con 2,5 cm de tierra para macetas y exponga su maceta al sol. Riegue cuando el suelo se sienta seco. El ajo no necesita mucha agua para crecer.
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Una vez que los tallos tengan unos 10 cm de altura, córtalos asegurándote de dejar solo 3 cm. Esto es lo que permitirá que el sabor se concentre en el bulbo. Una vez que descubra que los tallos ya no crecen y algunas hojas se han vuelto marrones, es hora de desenterrar las vainas de las semillas para repetir este procedimiento.
Al volver a plantarlos en el suelo, asegúrese de separarlos 15 centímetros para darles espacio para crecer. Después de unos diez días, verás aparecer los primeros tallos. Tomará de 6 a 9 meses cosecharlas, generalmente cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas.
3. jengibre
Para tener el jengibre siempre a mano, opta por una raíz fresca, bastante gorda, con algunos brotes ya verdes. Remoje en agua tibia durante la noche para eliminar cualquier residuo de pesticida. Mientras tanto, llene su maceta con tierra, asegurándose de que sea rica y bien drenada, luego coloque la raíz en ella con el capullo hacia arriba. Cúbralo con unos centímetros de agua y tierra, luego coloque su maceta lejos del sol, en un lugar preferiblemente cálido. El riego debe ser ligero pero regular.
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Podrás ver aparecer los primeros brotes al cabo de unas semanas. Será necesario mantener el riego hasta que se desarrollen los rizomas. Para cosecharlas, levanta ligeramente la tierra y luego corta la cantidad que quieras. Vuelva a colocar la tierra en la maceta y deje que la producción continúe en cantidades ilimitadas.
Pequeño consejo: el crecimiento del jengibre es horizontal, prefiere macetas que sean más anchas que profundas.
