Preparar un postre es bueno para la moral, pero saborear un postre extraordinario es aún mejor. Atrás quedaron los clásicos pasteles y repostería y bienvenidos a la originalidad en todo su esplendor. Si como todos los franceses, estás sufriendo el confinamiento y tienes un día a día rutinario y monótono, aquí tienes un postre que te alegrará el día y te hará ver la vida en color. Es la tarta arcoíris de leche gelificada la que te hará este efecto y que te presentamos a continuación.
Rápida y fácil de preparar, esta original tarta hará las delicias de tus ojos antes de degustarla. Procedente directamente de Japón, su inventor Tsunewaak lo convirtió en su obra de arte. En media hora tendrás tiempo de prepararlo y sorprender gratamente a los miembros de tu familia.
Pastel arcoíris – Fuente: spm
Pastel de leche con gelatina de arcoíris
Ingredientes para 1 bote
- 4 g de polvo de agar
- 150 ml de agua
- 45 g de sirope de agave
- 300 ml de leche de coco
- Hojas de gelatina
- 20 ml de Almíbar de tu elección sin azúcar o Zumo de frutas (Prepara variantes, con fresas, kiwi, naranja o plátano)
Preparación
1er paso: En una cacerola, poner el agar en polvo, el agua, el sirope de agave y calentar la mezcla hasta que hierva y luego retirar del fuego .
2º paso: añadir la leche de coco y la hoja de gelatina, mezclar y poner en un tarro . Metemos todo en la nevera para que se enfríe y endurezca. Habrás preparado la leche gelificada.
3er paso : En otra olla, repite el proceso del primer paso
4to paso: En esta misma olla, agregue 300 ml de agua adicional y 20 ml de almíbar o jugo de frutas de su preferencia . Si el color del jarabe o jugo es brillante, eso será una ventaja. Añadir una hoja de gelatina, remover y llevar a la nevera para que se enfríe y endurezca.
5to paso: Repetir el 3er y 4to paso pero con diferentes almíbares o jugos de frutas para variar los colores .
Paso 6 : Después de 30 minutos en el refrigerador, las mezclas se habrán enfriado y endurecido. Sácalos de la nevera y córtalos en cubos pequeños para luego disponerlos sobre la gelatina de leche preparada en el primer paso y que servirá de base para el bizcocho.
Torta arcoiris – Fuente: spm
Cortar el bizcocho en rodajas y ponerlo en un plato. Solo tienes que impresionar a tu familia con su cremoso y dulce sabor y sobre todo su textura inestable que hará las delicias de más de uno.
Torta arcoiris – Fuente: spm
Los beneficios de la leche de coco
La leche de coco es uno de los ingredientes principales, por lo que vale la pena promocionar sus beneficios para la salud. Así, debido a la intolerancia a la lactosa que padecen muchas personas, el consumo de leches vegetales ha registrado un fuerte incremento. La leche de coco es un líquido extraído de la pulpa blanca del coco rallado. Se utiliza en muchos platos indios y asiáticos. Además, los investigadores descubrió que la leche de coco tiene un valor nutricional incomparable. Reduciría así el nivel de colesterol LDL en sangre, gracias al ácido láurico contenido en las grasas del coco. Por no hablar de su bajo contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras leches y el número total de calorías que contiene es menor.
